Nú rúmlega 1100 árum eftir að Ingólfur reisti skála sinn við rætur Ingólfsfjalls,
 hefur verið reistur nýr  Ingólfsskáli.

Við byggingu hans var reynt að fara sem mest eftir þeim byggingarstíl sem talinn er hafa einkennt víkingaskála þessa tíma.  Auk  þess að vera mikil bygging sem vert er að skoða sem heimild um liðinn tíma er þar rekinn glæsilegur veitingastaður.

Í glæsilegum sal Ingólfsskála gefst nú tækifæri til að halda allt að 250 manna veislur í anda þeirra víkinga sem námu landið svo og þeirra íslensku víkinga sem nú byggja Ísland.

Starfsfólk Ingólfsskála leggur áherslu á að gestum líði vel og þeir njóti þess sem á borð er borið.

Matreiðslumeistarar skálans láta víkingaborðin svigna undan kræsingum og enginn fer svangur burt.

Í Ingólfsskála ræður ríkjum gestrisni víkingahöfðingja fyrri alda.

Í Ingólfsskála er boðið upp á veisluþjónustu af öllum toga allt frá víkingaveislum til árshátíða, brúðkaupa, jólahlaðborða, þorrablóta o.s.frv.